Spaghetti alla Trapanese
Spaghetti alla Trapanese
Spaghetti alla Trapanese
Spaghetti nach Art von Trapani
Spaghetti alla Trapanese sind eine sizilianische Abwandlung der berühmten Pasta, die eine schmackhafte und einfach zuzubereitende Variation darstellt.
Zutaten (4 Personen):
400g Spaghetti
Salz
1kg reife Tomaten
50g Pinienkerne
2 Knoblauchzehen
1 kl. Bund Basilikum
Sizilianischer Schafskäse
Pfeffer
Zubereitung:
Tomaten enthäuten und fein würfeln, Knoblauch in kleine Stücke schneiden, Basilikum und Pinienkerne grob hacken und Schafskäse zerbröckeln. Mit ein wenig Olivenöl vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ziehen lassen. Spaghetti Nudeln im Salzwasser al dente kochen und mit den anderen Zutaten vermischen.
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