Soave
Sehenswerter Ort
Mittelalterliches Rathaus
Soave
Ursprung eines hervorragenden Weißweines
Inmitten von kilometerweiten Rebhängen befindet sich der schöne Weinbauort Soave. Die Stadt versprüht wie kaum eine andere einen ganz besonderen mittelalterlichen Flair. Das Zentrum ist von einer gut erhaltenen Stadtmauer mit vielen Wehrtürmen vollkommen umgeben und wird von einer am Hügel thronenden Skaligerburg beherrscht. Durch die engen Gässchen spaziert man zum Palazzo di Giustizia, der eine schöne Säulenloggia aufweist. Von hier aus beginnt der steile Aufstieg zur Skaligerburg. Im Gegensatz zur Stadtmauer ist diese jedoch nicht mehr ganz so perfekt erhalten. Im noch erhaltenen Teil der Festung findet sich ein Museum mit historischen Rüstungen und Einrichtungsmobiliar. Von den Zinnen der Wehrmauer aus hat man jedoch einen schönen Ausblick auf die Stadt und die umliegenden Weinreben.
Der Soave Weißwein
In den umliegenden Weinreben reift der weltbekannte Weißwein „Soave“ (=sanft). Der Soave ist seit Jahren einer der beliebtesten Weißweine Italiens. Der Legende nach soll sein Name sogar auf den berühmten Dichter Dante Alighieri zurück gehen. Trotz seiner Berühmtheit kam der Wein in den letzten Jahre ein wenig in Verruf. Die große Nachfrage verleitete viele Weinbauern zur Produktion von größeren, dafür aber qualitätsmäßig deutlich schlechteren, Mengen an Wein. Wer einen wirklich edlen Tropfen probieren möchte, wird in Soave mit Sicherheit fündig. Immer mehr Weinbauern steigen wieder auf die traditionelle Herstellung zurück, was zwar etwas teurere, dafür aber umso geschmackvollere Weine zur Folge hat.
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